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酸酸甜甜菠萝饭,开胃又营养,这种新做法味道更美

菠萝果实中含有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、核黄素、胡萝卜素等多种维生素,具有清热解暑,利尿消肿的功能,春暖花开之初正是菠萝成熟的旺季,是不是要做一份菠萝饭犒劳自己呢?传统的菠萝饭已经家喻户晓,小编就要准备创新菠萝饭,玩转菠萝。

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1、准备食材:一个菠萝、一根玉米、四片午餐肉、金针菇少许;

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2、沿菠萝边1/3的地方切开,挖去里面的菠萝肉并切丁;玉米棒剥开剥成玉米粒;午餐肉切丁;金针菇洗净;

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3、炒锅烧热,加入适量食用油,放入剥好的玉米粒、火腿丁小火,金针菇炒熟,洒盐、黑胡椒粉、咖喱粉调味;注:金针菇炒熟后放入另一盘待用;

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4、鸡蛋打成蛋液,下锅翻炒;

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5、炒锅烧热,加入食用油,然后下入米饭,翻炒到饭粒松散,下入鸡蛋翻炒均匀;

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6、下入玉米粒、火腿丁、菠萝丁(喜欢虾仁的朋友可以加入少许)翻炒到饭粒均匀,最后出锅放入菠萝丁,关火,装入菠萝;

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7、放上一片生菜叶,将炒好的金针菇摆出喜欢的模样,撒上黑芝麻;

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8、装盘

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菠萝饭完成,传统的菠萝饭中没有金针菇,放的胡萝卜丁、豌豆粒,这可以依据自己的喜好选择菜谱哦。

注意:在淘菠萝的时候一定要小心,以防切到手。

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